Régime à 1 200 calories du Dr Nowzaradan: qu’est-ce que c’est ? Guide Complet

Qui est le Dr Nowzaradan?

Younan Nowzaradan, docteur en médecine (MD) est un chirurgien et blogueur basé à Houston, au Texas. Il a obtenu son doctorat en médecine de l’Université de Téhéran en 1970 et a effectué un stage pluridisciplinaire en chirurgie à l’hôpital St. John de Detroit en 1971.

Le Dr Nowzaradan est membre (Fellow) du programme de bourses attribuées par l’American College of Surgery en soutien à des chirurgiens. Il a écrit de nombreux articles évalués par des pairs sur l’obésité et la laparoscopie.

Dans « My 600-lb Life » (« Ma vie à 270 kg ») (2012-présent), il aide les personnes souffrant d’obésité morbide à perdre du poids à l’aide d’un régime à 1 200 calories. Chaque épisode documente les efforts de personnes en surpoids important pour atteindre un poids plus sain au cours d’une année. Ils commencent normalement l’épisode avec un poids moyen de 270 kg (600 livres).

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Qu’est-ce que le régime du Dr Nowzaradan?

L’approche du régime alimentaire du docteur Nowzaradan consiste à s’en tenir à un régime strict de 1 200 calories (maximum). Certains des patients dont l’obésité morbide est la plus sévère vont jusqu’à fixer leur limite calorique à 1 000 calories. L’idée principale du régime est de réduire la consommation de calories à environ 1 200 calories par jour sans éliminer aucun aliment essentiel à l’exception du sucre.

Ce régime strict consiste en un mélange d’aliments faibles en gras, faibles en glucides et riches en protéines. La plus grande partie du régime alimentaire semble prometteuse : manger beaucoup de protéines végétales, rester hydraté et suivre ses habitudes alimentaires. L’inconvénient est la longue liste d’aliments qui doivent être évités.

Aliments autorisés

Le régime du Dr Nowzaradan se compose de deux éléments principaux : de la véritable nourriture et de petites portions.

Les blancs d’œufs, les saucisses de dinde, les flocons d’avoine, le porridge d’avoine, le fromage frais allégé, le yaourt grec sans ingrédients ajoutés ou le pain aux céréales complètes font partie de ses recommandations pour le petit-déjeuner.

Le déjeuner peut être composé de protéines maigres poêlées, au grill ou au barbecue, ainsi que de thon en conserve, de charcuterie, de légumes frais (non farineux) et de salades sans sauce.

Un morceau de viande doit avoir environ la taille d’un jeu de cartes, soit 85 gr. Le dîner sera composé des mêmes aliments que le déjeuner. Vous pouvez prendre un roulé de dinde ou de jambon ou de yaourt grec nature (sans sucre) comme collation.

Le régime alimentaire comprend les aliments suivants autorisés :

• Fruits et légumes entiers
• Céréales complètes
• Poisson
• Graines
• Huile d’olive
• Huile d’arachide
• Légumes de toutes les couleurs bien vives, en particulier les légumes vert foncé
• Haricots
• Petits pois
• Carottes
• Fruits de mer
• Haricots secs
• Crème aigre au lait de vache, de chèvre ou de brebis
• Pain aux céréales complètes
• Quinoa
• Volaille
• Viandes
• Fromage
• Lait
• Yaourt

Aliments interdits

Le régime alimentaire comprend une liste d’aliments à éviter :

• Sucre, par exemple édulcorants artificiels
• Gourmandises
• Fruits sucrés
• Légumes riches en amidon
• Pommes de terre
• Riz blanc et complet
• Pain (si possible, mangez 30 gr de céréales complètes à jeun le matin.)
• Pâtes
• Bonbons ou chocolats
• Substituts de repas et shakes
• Gelées et confitures
• Biscuits apéritifs
• Fruits séchés
• Fruits à coques
• Céréales raffinées (céréales de petit-déjeuner)
• Miel
• Jus
• Boissons pour sportifs, alcool ou boissons énergisantes

Les bienfaits du régime

Avec un apport calorique faible de 1 200 calories, la perte de poids est l’un des principaux avantages du régime du Dr Nowzaradan.

Lorsque l’apport calorique est limité, le corps brûle les graisses accumulées pour maintenir un bon fonctionnement. S’ensuit une perte de poids rapide. En conséquence, vous dormez beaucoup mieux, évitez le risque de douleur au genou ou d’hypertension artérielle. Et surtout, vous aurez sans aucun doute plus d’énergie pour vos activités quotidiennes.

Exemples de repas

Consultez l’exemple de plan de repas pour ce programme de régime de 1 200 calories, pauvre en gras et riche en protéines.

Petit déjeuner :

1 bagel aux céréales complètes, une demi-cuillère à café de fromage à la crème léger, de la confiture de fraises sans sucre et une tasse de café décaféiné avec 4 onces de lait écrémé (environ 200 kcal).

En-cas :

8 biscuits apéritifs au blé complet, 6 grosses fraises et 115 gr de yaourt allégé en matières grasses (environ 190 kcal).

Dîner :

1 tranche de pain au blé complet, 2 œufs durs, 1 tomate en tranches, 2 grosses poignées de laitue avec 1 cuillère à café de vinaigrette allégée (environ 410 kcal).

En-cas :

Une orange moyenne, la moitié d’un petit muffin (environ 150 kcal).

Dîner :

85 gr de filet de poulet grillé, 1 grosse poignée de brocoli cuit à la vapeur avec 1 cuillère à café de vinaigrette faible en matières grasses, une demi pomme de terre cuite au four avec du poivre et de l’origan (environ 275 kcal).

En-cas :

1 petite pomme et 90 gr de gelée sans sucres ajoutés (environ 70 kcal).

Le régime avant une chirurgie

La chirurgie de perte de poids n’est pas un remède miracle contre l’obésité. Bon nombre des cas extrêmes sur lesquels travaille le Dr Nowzaradan nécessitent une planification approfondie avant la pose d’un anneau gastrique ajustable ou avant de subir une gastrectomie longitudinale (ou sleeve gastrectomy). De nombreuses personnes doivent perdre un certain poids avant de subir une intervention chirurgicale.

C’est ce que fait le docteur Nowzaradan pour deux raisons. Se faire opérer lorsque vous souffrez d’obésité morbide est beaucoup plus risqué, car cela met votre corps à rude épreuve. Ces risques peuvent être réduits en suivant un régime faible en calories (1 200 par exemple) et en perdant du poids. Les patients doivent changer leurs attitudes, leurs régimes alimentaires et leurs habitudes juste après la chirurgie.

Ce que vous devez savoir avant de commencer le régime

Le régime alimentaire de 1 200 calories du Dr Nowzaradan est très efficace pour ses patients, car il leur permet de réduire considérablement leur apport calorique tout en augmentant leur apport en macronutriments. Cela aide leur corps à perdre du poids et à contrôler leur appétit.

C’est aussi une méthode pédagogique pour les patients. Ils doivent réapprendre à manger des aliments qui alimenteront correctement leur corps. DoFasting (application de jeûne) est une application utile sur laquelle vous pouvez voir à quelle vitesse vous pouvez perdre du poids.

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Comparaison avec d’autres régimes

Il existe différents régimes amaigrissants. Il est difficile de savoir lesquels valent la peine d’être essayés, car ils prétendent tous être le meilleur. Le régime du Dr Nowzaradan aide les patients à adopter une alimentation saine et équilibrée tout en réduisant leur apport calorique à 1 200 calories environ.

Il est plus efficace que de nombreux autres régimes, tels que le régime paléo, qui exclut les aliments équilibrés et nutritifs tels que les céréales complètes, les légumineuses et les produits laitiers. Un autre exemple aux conséquences mauvaises est le régime Atkins. C’est un type de régime très restrictif qui pourrait vous exposer à un risque de maladie cardiaque. Si vous choisissez d’adopter le régime méditerranéen, vous pourriez connaître des niveaux de fer plus bas ainsi qu’une perte de calcium en consommant moins de produits laitiers.

Livres de régime du Dr Nowzaradan

Le docteur Nowzaradan a écrit deux livres sur son régime à 1 200 calories, qui vous aident à mieux comprendre sa théorie et sa stratégie.

Last Chance to Live (Dernière chance pour vivre) et The Scales Don’t Lie, People Do (Les balances ne mentent pas, les gens si) sont basés sur ses quatre décennies de carrière. Pendant ce temps, il a traité des milliers de patients souffrant d’obésité morbide.

Dans ces livres, il explore l’impact de l’obésité sur le corps et les techniques chirurgicales qu’il utilise pour aider les gens à perdre du poids.

Autres questions fréquentes

Peut-on perdre 10 kilos en un mois ?

Oui, vous pouvez. Bien que perdre du poids soit difficile, en optimisant et en incorporant les trois facteurs de l’alimentation, l’exercice et des médicaments ou compléments appropriés, vous pouvez perdre du poids efficacement. La mise en œuvre de ces trois facteurs a toujours fonctionné au fil des ans, non seulement pour les personnes obèses, mais également pour les athlètes professionnels.

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Author

Kasparas Aleknavicius, MD

Head of Medical Affairs

Kasparas Aleknavicius acquired his medical degree from the Vilnius University in Lithuania and became a medical doctor partnering with EU-funded projects like Young50 and EUPAP. Currently, he works as Head of Medical Affairs at Kilo Health. Kasparas focuses on improving digital health and wellness platforms so that they would help people lead healthier lifestyles.